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new campus life! お弁当を作ってみよう
先週から…またまた大学へ入学しました。醸造を学びたく年ながらまた１年生に戻ります。＾＾；
学校と言えばお弁当ですよね。今まで日本にいなかったのでお弁当と縁が薄く母は合わせて何年くらいお弁当作ってくれたのかな？２年くらい？
今回はもちろん私が自分のお弁当を作ります。パリでも作っていましたが材料もなく冷凍庫とかもなかったのでとてもお見せできるようなものは作っていませんでした。
がんばってこの数年でお弁当をマスターしようと思っています。将来自分の子供にも作ってあげたいし＊
今回は時間があったのでちょっとこったお弁当になりました。キレイ♬ 笑
内容は：
- ゆかりのおにぎり
- 塩昆布とスライスチーズのおにぎり
- ほうれん草とチーズの卵焼き
- ほうれん草のおひたし
- 人参のさっぱりレモン和え
- イチゴ
です。
この日はこれを持って新宿御苑にお花見に行きました。気持ちよかった＊
もうお花見も今年はおしまいですね…
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今年のバレンタイン：マンディアンとロシェ
少し遅れましたがみなさんのバレンタインどうでした？
今年初めてバレンタインにチョコを作ってあげました。フランスではチョコをあげる習慣ないので。バレンタインは恋人の日で二人で時間を過ごすのが一般です。レストランに行ったり旅行に行ったり。一番贈られているプレゼントは花束、香水、宝石、下着…
日本でバレンタインを過ごした記憶がないくらい久しぶりでした。それで今年はパリにいる男の子におもしろ半分にチョコを贈る（送る？）ことにしました。
郵便で送るので日持ちして、小さいサイズのチョコを作らなくてはなりませんでした。考えた末溶かして固めるタイプのチョコを。
アーモンドロシェとマンディアンを。すっごい簡単だけどなかなか素敵にできるはず。是非みんなも試してみてください＾＾
レシピはコノ下から＾＾
ハチミツ柿ケーキ
甘い柿をハチミツで炒めてまろやか〜に。生地はさくさくですごく軽いのでパクパクいけちゃいます！簡単なので柿が余っていたらいかがですか？＾＾
四角い型１６cm：
材料：
- *大きめの柿 1個
- ＊ハチミツ 大２
- *バター 大１
- 卵 1個
- 牛乳 20ml
- 小麦粉 50g + BP 小1/2
- バター 50g
- 砂糖 30g
作り方：
小麦粉とBPを一緒に３回ふるう。卵とバターを常温に戻しておく。黄身と白身を別ける。
- 柿を薄く切る。＊印の材料をフライパンで炒める。柿がしっとりすればいいです。
- バターと砂糖をボウルに柔らかくなるまで混ぜる。黄身を入れて混ぜる。
- 白身を軽く泡立た後混ぜる。
- 順番に1/3小麦粉、1/2牛乳、1/3小麦粉、1/2牛乳、1/3小麦粉を入れて毎回さっくり混ぜる。
- クッキングシートをひいた型に生地を入れる。上に柿を並べる。
- 170℃に予熱しておいたオーブンに入れて30分ほど焼く。
En français: gâteau au kaki et au miel＊＊
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Belle Helene カップケーキ− 梨チョコ
洋梨が安くなったかな…？
とんみさんのレシピです。久しぶりに作ったのでアップしました。
梨たっぷりのパウンドケーキ by とんみフルーツたっぷりの簡単ケーキをどうぞ！
材料： マッフィン４個分
- A
- 洋梨 １個
- 砂糖 30g
- 水 40ml 生地
- 卵 1個
- 小麦粉 50g
- BP 小1/２
- 砂糖 30g
- バター 50g
- チョコチップ 適量
作り方：
小麦粉とBPは３回ふるっておく。バターと卵を常温に戻す。
- まずAを調理する。鍋でイチョウ切りしたナシを煮る。控えておく。
- ボールにバターを半分の砂糖を混ぜやらかくなるまで混ぜる。
- 黄身を入れて混ぜる。白身は残りの砂糖で角が立つぐらい泡立てる。オーブンを予熱する。
- 泡立てた白身も2/のボールに入れてさっくり混ぜる。最後に小麦粉も入れる。
- 型に入れて汁を切ったナシを並べる。チョコチップもかける。汁はまだ置いておく。
- 170℃で２５分焼く。焼けたら汁を塗ってさます。
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＊フランス語ではこちらで＊
Gâteau très riche au poire-chocolat
やっと東京に落ち着きました。引っ越しもほとんど終わりネッともゲット！！これでまた料理＆ブログを… これからの東京生活楽しみです＾＾
クリーミー蟹 tagliatelli
フライパンでソースを作れる簡単パスタシリーズ、またもや！ 笑
リッチな気分になるすてきな一品＊ って私だけかしら。
さっそく簡単レシピ！
材料：2人分
- パスタ（平べったい方が良いと思います） 200g
- 小さな蟹缶 １個
- 生クリーム 35％ 大４
- ニンニク ２欠片
- パスタ茹用の塩 適量
- オリーブオイル 適量
作り方：
- たっぷりの水でパスタを茹でます。水には海水ぐらい塩を入れて。
- ニンニクを薄く切り、油をひいたフライパンで炒める。カニを汁ごと入れる。
- 沸いて来たら生クリームを入れて火が通ったら茹でて水を切ったパスタを入れて絡める。熱々をどうぞ♪
Bon appétit!
***
このお皿は昔両親がイタリアで買ったパスタ皿。Umbria 地方ではこうゆうカラフルで可愛い食器がたくさん。イチゴやレモンをモチーフにしたものは気分も明るくしてくれます。
Assisi、 PerugiaやSt Gimignano などへ行かれたらあっちこっちで目につくでしょう。ちょっと持って帰るのは大変かもしれないなー…
昔イタリアに住んでいた時（私が３歳から６歳の時）に買ったものだからもう２０年以上も前のもの。今ではすっかり私の物にしちゃったけど。
一人暮らしの場合、こうゆう家にあった物を使ってるとなんか和みません？ ＾＾
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